10/01/2019 6 phút để đọc

Khám phá Osaka – Thiên đường ẩm thực của xứ sở hoa Anh đào

Chuyên mục : Ẩm thực, Điểm đến, Du lịch tự túc
Khám phá Osaka – Thiên đường ẩm thực của xứ sở hoa Anh đào
5 (100%) 1 vote

Không chỉ nổi tiếng với những con phố sầm uất, những tâm mua sắm hiện đại hay những điểm tham quan ấn tượng; Osaka còn là điểm dừng chân được du khách yêu thích bởi nền ẩm thực đa dạng nhưng vô cùng tinh tế. Khám phá Osaka, đừng quên thưởng những món ăn đặc sắc của thiên đường ẩm thức xứ sở Hoa Anh đào nhé.

Takoyaki

Takoyaki là món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất xuất phát từ thành phố Osaka. Takoyaki là bánh vo viên, làm bằng bột mì, nhân bạch tuộc bên trong và thường được ăn với nước sốt Takoyaki, mayonnaise, hành tây, rong biển khô, cá bào, tempura và nhiều món khác nữa. Bạn có thể thưởng thức món ăn vặt này các gian hàng thực phẩm trong chợ hay quầy bán đồ ăn đường phố để thưởng thức món ăn này.

Oshizushi

Oshizushi là loại sushi ép đặc sản của Osaka. Đối với món này, người ta dùng một cái khuôn gỗ để tạo khuôn cho sushi, sau đó cắt ra thành miếng rồi thưởng thức. Để chế biến, người ta sẽ cho cơm dấm cùng với nguyên liệu đã có gia vị vào khuôn, phía trên đặt 1 viên đá nặng ép xuống rồi lấy ra khỏi khuôn. Không giống như sushi thông thường, Oshizushi không dùng đến cá sống, thế nên nếu bạn thích sushi mà không thích cá sống thì chắc chắn bạn bạn không nên bỏ qua món ăn này.

Bánh phô mai Rikuro Ojisan

Rikuro Ojisan là một thương hiệu nổi tiếng được nhiều người biết đến ở Osaka. Những chiếc bánh ở đây được ưu ái mệnh danh là “bánh bông lan phô mai ngon nhất Nhật Bản”. Bánh phô mai Rikuro Ojisan rất khác biệt – bánh mềm, nhẹ như bông, lại có nho khô phía dưới tạo nên vị thơm độc đáo. Với khoảng hơn 27 năm kinh nghiệm làm bánh bông lan phô mai, nơi này sớm trở thành tiệm bánh nổi tiếng nhất Nhật Bản. Nếu có cơ hội đến Osaka, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh ngọt nổi tiếng này.

Kitsune Udon

Bạn có thể bắt gặp Kitsune Udon ở khắp đất nước Nhật Bản nhưng Osaka mới chính là quê hương của món mỳ này. Kitsune trong tiếng Nhật có nghĩa là “con cáo”. Món mì này vốn rất đơn giản, chỉ là mì chan nước dùng nóng hổi, ăn kèm với lát aburaage (đậu hủ chiên tẩm xì dầu và đường) mỏng phía trên. Nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng Kitsune Udon lại rất khó nấu vì chỉ riêng cách canh và luộc mì udon không thôi đã đòi hỏi sự cầu kì và tỉ mỉ của người đầu bếp.

Okonomiyaki

Cùng với Takoyaki, Okonomiyaki là một trong những món ăn làm nên tên tuổi cho “nhà bếp quốc dân” Osaka này. Nhiều du khách nước ngoài đã dành tặng cho Okonomiyaki một cái tên ưu ái là bánh “pizza Nhật Bản” hay thân “bánh xèo Nhật Bản”. Nguyên liệu làm nên bánh Okonomiyaki là bột, trứng, cải bắp thái mỏng, rau củ, thịt, hải sản, phô mai… Khi thưởng thức, nước sốt Takoyaki và mayonnaise sẽ được thêm vào để làm tăng gia vị của món ăn này.

Kushikatsu

Kushikatsu là dạng bột chiên xiên que và bạn sẽ có nhiều lựa chọn đồ chiên. Dù nổi tiếng nhất là thịt và rau củ, nhưng nhiều nơi còn có nhiều loại đặc sắc hơn nữa. Thịt và rau sẽ được thái với kích thước vừa ăn, sau đó xiên vào que tre và rắc lên một lớp bột bánh mì, và chiên ngay trước mắt bạn theo đúng những gì bạn đã gọi. Món xiên que này mà ăn kèm với nước sốt tonkatsu.

Yakiniku

Yakiniku lại là một món ăn khá phổ biến ở Osaka. Món ăn này được nhiều người biết đến như là một loại BBQ phiên bản Nhật. Bên cạnh các món thịt, cá giàu đạm, protein và chất béo thì bữa ăn của người Nhật không thể thiếu được những loại rau củ xanh. Và phong cách nướng Yakiniku cũng mang trọn sự kết hợp hài hòa, giữa thịt và rau củ nướng, để giúp cho bữa thịt nướng thêm thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe.

Taiyaki

Taiyaki đích thực là món ăn dành cho những tín đồ thích ăn ngọt. Đây là loại bánh hình cá có nhân ngọt, như là kem, đậu đỏ, matcha, bơ sữa… Chứ không phải là bánh nhân cá. Taiyaki thường được chế biến từ bột mì. Bột này được đổ vào hai mặt khuôn có hình con cá tráp. Sau đó, người ta sẽ gắn hai mặt khuôn lại, để lên khay và cho vào lò lướng đến chừng nào cả hai mặt chuyển màu nâu vàng là Taiyaki đã dùng được.

 

Cảm nhận của bạn