10/12/2018 5 phút để đọc

Du lịch Thượng Hải, thưởng thức 6 món ăn đường phố hấp dẫn

Chuyên mục : Ẩm thực, Điểm đến, Du lịch tự túc
Du lịch Thượng Hải, thưởng thức 6 món ăn đường phố hấp dẫn
5 (100%) 1 vote

Nằm bên dòng sông Hoàng Phố, Thượng Hải mang vẻ đẹp vừa cổ kính vừa hiện đại với những công trình kiến trúc nổi tiếng. Khám phá Thượng Hải bên cạnh những địa điểm thu hút khách du lịch thì bạn đừng quên thưởng thức 6 món ăn đường phố hấp dẫn của thành phố đông đúc bấc nhất châu Á này nhé.

Tiểu Long bao

Tiểu Long Bao hay Xiao Long Bao có nghĩa là bánh bao trong cái lồng nhỏ. Món ăn này thường được hấp trên lớp giấy nến mỏng trong lồng hấp bằng tre nhỏ. Tiểu Long Bao có nhân truyền thống là thịt lợn và sau này được biến tấu thêm nhân tôm, hải sản và rau để phục vụ khẩu vị đa dạng của thực khách. Nhân bánh TIểu Long Bao được giữ trong một lớp vỏ mỏng nhưng dẻo và mềm tan trong miệng, lớp vỏ này mỏng gần như trong suốt, đủ dai để giữ trong mình nước súp thịt.

Đậu hũ thối

Đậu hũ thối chắc hẳn làm món ăn chúng ta đã rất quen thuộc qua những bộ phim Trung Quốc. Món ăn đường phố này là một đặc sản không thể thiếu khi nói đến văn hóa ẩm thực Thượng Hải. Đậu hũ thối được làm từ nguyên liệu chính là đậu tương, ngâm trong dung dịch nước muối khoảng nửa tháng. Đây là món ăn lên men khá nặng mùi và rất kén người ăn. Tuy nhiên, một khi đã quen với hương vị này thì bất cứ ai cũng phải xiêu lòng trước đậu hũ thối. Món ăn đường phố này thường được những người bán hàng chiên sơ qua, cắt thành các khối vuông vừa miệng sau đó chan lên lớp nước sốt đậm đà.

Trà trứng

Đây là một món ăn được bán khá rộng rãi trên các đường phố Thượng Hải, từ các quầy báo cho đến các cửa hàng tiện lợi. Như đúng tên gọi của nó, trà trứng làm từ trứng gà được luộc chung với trà xanh và nước tương. Điều thú vị ở món ăn đường phố này không chỉ nằm ở sự phổ biến và tiện lợi của nó mà còn ở hình thứ, sau khi luộc, bóc vỏ trứng sẽ giống như những viên đã cẩm thạch nhỏ

Bánh quẩy

Bánh quẩy hay quẩy nóng cũng là một món ăn đặc trưng trong bữa sáng của người Thượng Hải. Tuy giống nhau ở cách chế biến nhưng cách ăn lại hoàn toàn khác nhau. Ở Thượng Hải, người ta thường ăn món này cùng với súp nóng hoặc sữa đậu nành ấm để cung cấp đủ năng lượng cho một ngày mới.

Bánh Crepe kiểu Thượng Hải

Với lớp vỏ làm từ bột, được tráng mỏng trên chảo đáy phẳng cho đến khi giòn, bánh Jian bing thường được du khách biết đến với tên gọi “bánh Crepe kiểu Thượng Hải”. Jian bing hay bánh Crepe kiểu Thượng Hải là một món ăn đường phố được người dân địa phương và cả du khách ưa chuộng nhờ hương vị hấp dẫn cũng như tính tiện lợi. Cách chế biến loại bánh này khá nhanh và đơn giản. Sau khi lớp bột tráng làm vỏ bánh đã hoàn thành, người ta sẽ cho thêm trứng, hành lá hoặc đôi khi là thịt bằm (tùy theo yêu cầu của khách hàng) rồi dàn đều và rắc thêm sốt tương đậu.

Cong You Bing

Cong You Bing là bánh rán dẹp nhân hành. Đây là một dạng pancake nhưng được người Thượng Hải biến tấu khiến cho bánh trở nên dày hơn, dai hơn, nhiều lớp và đậm đà. Món bánh này thường được ăn kèm với xì dầu. Người Thượng Hải thường sử dụng chiếc bánh này cho bữa sáng hoặc các buổi xế.

 

Cảm nhận của bạn