29/08/2018 5 phút để đọc

6 món ngon không thể bỏ qua khi vi vu miền Trung

Chuyên mục : Ẩm thực
6 món ngon không thể bỏ qua khi vi vu miền Trung
5 (100%) 1 vote

Không quá đa dạng như ẩm thực miền Bắc, không phồn thực như ẩm thực miền Nam; ẩm thực miền Trung luôn mang một nét riêng, đậm bản sắc của vùng đất đầy nắng và gió. Có dịp đến miền Trung, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua 6 món ăn chứa đựng nét tinh túy của ẩm thực mảnh đất này từ hình thức cho đến hương vị.

Các món bánh Huế

Nói đến ẩm thực miền Trung, đặc biệt là Huế thì bạn sẽ không thể nào bỏ qua các món bánh Huế. Bánh Huế quả thực đa dạng với bánh bột lọc, bánh bèo, bánh ram ít và mỗi loại bánh đều mang hương vị rất tiêng. Những chiếc bánh xinh xinh làm khéo chấm cùng nước mắm pha khéo, thơm nức của người Huế rất dễ khiến người ta mê đắm khi thử.

Sự hấp dẫn của những món bánh này đã đưa chúng ra khỏi địa phận Huế mà đến với nhiều vùng miền. Hiện tại những món bánh Huế này đã trở thành một phần không thể thiếu trong những nhà hàng bán ẩm thực Việt hay chuyên về món Huế ở khắp cả nước.

Bánh tráng cuốn thịt heo

So với Huế, ẩm thực Đà Nẵng cũng không kém phần đa dạng. Một trong những món đặc sản của Đà Nẵng phải kể đến bánh tráng cuốn thịt heo. Bánh tráng cuốn thịt heo đặc biệt ở chỗ miếng thịt heo có 2 đầu da, nhìn rất ngon mắt. Thịt heo ngon luộc tới, thái to bản, dọn cùng bánh tráng và hơn chục loại rau sống xanh mướt mắt. Bánh tráng cuốn thịt heo khi ăn không thể thiếu mắm nêm, chiếc cuốn đầy đặn rau thịt, chấm cùng mắm nêm đậm đà quả là cực phẩm, đặc biệt là trong mùa nóng.

Mì Quảng

Mang đậm hương vị đất Quảng, mì Quảng đã trở món ăn được cả du khách trong và ngoài nước yêu thích bởi yêu thích bởi hương vị và sự kết hợp màu sắc. Món ăn dân dã từ mì cùng nước lèo, rau sống, nhân có thể là cá, tôm, gà, tưởng chẳng có gì mà dần trở thành món ăn mê hoặc biết bao thực khách.

Cơm gà

Trong danh sách đặc sản miền Trung, không thể không kể đến món cơm gà Hội An nổi tiếng lẫy lừng. Đặc trưng của cơm gà là hạt cơm tơi, thơm, ngậy do được nấu cùng nước luộc gà. Kèm đó là gà ta chắc thịt xé, trộn cùng hành tây, rau răm thơm nức, đậm vị. Khi ăn, hạt cơm tơi ngậy cùng thịt gà giòn sẽ khiến người ta nhớ mãi về món này.

Bún bò Huế

Trong vô số món ngon của xứ Huế, món khiến người ta ấn tượng nhất, nổi tiếng cả trong và ngoài nước chắc chắn là bún bò Huế. Tô bún bò xứ Huế gây thương nhớ bằng thứ nước dùng đậm đà thơm mùi mắm ruốc, thịt bò mềm, giò heo miếng lớn đầy đặn và cả chả cua thơm ngọt đặc trưng. Bún bò Huế được ưa thích đến nỗi đã hiện hữu ở rất nhiều vùng miền, thành phố của Việt Nam. Thậm chí, món này còn xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là các khu nhiều người Việt.

Nem lụi

Được yêu thích ở các tỉnh miền Trung, nem lụi gồm thịt heo giã nhuyễn trộn bì thái mỏng, mỡ thái hạt lựu tẩm ướp cho vừa rồi lụi vào những chiếc đũa tre nhỏ và được nướng trên than. Nem lụi được ăn kèm với rau sống, bánh tráng. Cách ăn nem lụi đúng kiểu miền trung đó là lấy một chiếc nem lụi cuốn cùng rau sống, gói trong bánh tráng rồi chấm cùng nước chấm từ thịt, gan heo, nước tương sánh ngậy đặc trưng. Nem lụi hấp dẫn đến nỗi ngày nay rất nhiều quán ăn từ vỉa hè đến các nhà hàng đặc sản 3 miền đều đưa món này vào thực đơn.

Cảm nhận của bạn