04/08/2018 6 phút để đọc

10 món ăn đường phố không thể bỏ qua khi tới Bắc Kinh

Chuyên mục : Ẩm thực
10 món ăn đường phố không thể bỏ qua khi tới Bắc Kinh
5 (100%) 1 vote

Nhắc tới Bắc Kinh người ta thường nhớ một thủ đô văn hóa, chính trị và kinh tế của Trung Quốc; nơi có Tử Cấm Thành rộng lớn hay Quảng Trường Thiên An Môn lịch sử mà quên mất rằng Bắc Kinh còn là một thiên đường ẩm thực đường phố.

Bắc Kinh không chỉ thu hút khách du lịch bởi những danh thắng, di sản hay những nét văn hóa đậm bản sắc Trung Hoa mà thủ đô này còn gây ấn tượng bởi một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đặc sắc. Nếu có dịp đến Bắc Kinh, thì du khách không nên bỏ 10 món ăn đường phố cực kỳ được yêu thích tại thủ đô này.

Kẹo hồ lô (Tanghulu)

Món kẹo nổi tiếng thường xuyên xuất hiện trên phim của Trung Quốc này là món ăn vặt thú vị cho du khách đến Bắc Kinh. Táo gai được bọc đường và xâu thành xiên có màu đỏ hấp dẫn. Vị chua chua ngọt ngọt của loại kẹo này khiến bạn ăn mãi mà không chán. Kẹo hồ lô có vị ngọt thanh rất hấp dẫn. Đặc biệt, bên cạnh yêu thích vì hương vị, người ta còn ưa chuộng món này bởi ý nghĩa may mắn, tốt lành bên trong những viên kẹo đỏ. Ngày nay, kẹo hồ lô còn có nhiều phiên bản khác như dâu tây, cam, kiwi… để thu hút khách hàng trẻ tuổi.

Quẩy nóng (Youtiao)

Chẳng còn gì tuyệt vời bằng việc khởi đầu một ngày mới được thưởng thức món quẩy nóng, với lớp vỏ bên ngoài giòn tan và bên trong vẫn mềm mại, dai dai. Bạn có thể ăn quẩy cùng sữa đậu nành nóng hoặc cháo, mì. Đây cũng chính là món ăn sáng được người dân Bắc Kinh vô cùng yêu thích.

Bánh bao hấp (Baozi)

Chẳng cần nói nhiều thì gần như ai cũng biết bánh bao quen thuộc với người Trung Quốc đến mức nào. Đây cũng là một món ăn có lịch sử rất lâu đời tại đất nước này. Món ăn tưởng chừng quen thuộc này lại có hương vị rất riêng khi ăn ở Bắc Kinh. Nhân bánh có nhiều loại, từ thịt lợn, thịt bò tới rau củ.

Bánh mì kẹp thịt (Roujiamo)

Về cơ bản, đây là món bánh mì tròn nhân thịt. Tuy nhiên, mỗi hàng bánh lại sử dụng cách pha gia vị và nước sốt riêng. Trong đó, loại nhân phổ biến nhất là thịt được hầm với gia vị như hạt tiêu, nghệ và ớt Tứ Xuyên khá cay. Loại bánh này trong các ngõ ngách của thủ đô Bắc Kinh, là món lí tưởng cho những người bận bịu hay ưa thích một bữa sáng giản đơn.

Bánh mì thịt lừa (Lu rou huo shao)

Người dân Bắc Kinh tin rằng thịt lừa có tác dụng bổ khí huyết. Món này nghe có vẻ lạ lùng nhưng khá ngon và đáng thử. Trong đó, thịt lừa được nấu chín và xé nhỏ, kẹp trong bánh mì cùng các loại rau thơm.

Bánh đậu (Wan dou huang)

Là món ăn nhẹ được ưa thích vào mùa xuân và cũng là món ăn vặt truyền thống ở Bắc Kinh, thường được thưởng thức trong lúc uống trà. Bánh có màu vàng óng bắt mắt và vị ngọt ngon dịu nhẹ. Wan Dou Huang được chế biến từ bột đậu xanh và đường.

Tào phớ (Doufunao)

Thay vì được chan nước đường, tào phớ ở Bắc Kinh lại sử dụng nước sốt làm từ xì dầu và thêm các nguyên liệu như nấm, rau thơm… Đây là món ăn sáng nổi tiếng, thường kèm với trứng luộc nước trà và bánh vừng.

Há cảo

Há cảo ở Bắc Kinh thường có nhân làm từ thịt lợn, thịt bò hay tôm và rau củ. Bạn có thể thưởng thức phiên bản luộc hoặc áp chảo, chấm cùng dấm, thêm sa tế hoặc dầu tỏi.

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối có mùi thum thủm cực khó chịu. Tuy nhiên, với những ai đã biết ăn, thích ăn đậu phụ thối thì lại thấy món này rất ngon. Thậm chí, nhiều người còn nói rằng, đậu phụ thối càng nặng mùi thì càng ngon. Ngày nay, đậu phụ thối ở Trung Quốc được bán rất phổ biến, ngoài trong quán ăn thì còn bán như một món ăn đường phố ở các chợ đêm, lề đường… Người ta hay ăn đậu phụ thối kèm với rau ghém và tương ớt.

Sữa chua (Suannai)

Suannai là món sữa chua truyền thống của Bắc Kinh. Sữa được đun nóng, trộn với đường hoặc mật ong, sau đó để lên men. Suannai thường được uống lạnh, với vị chua ngọt tự nhiên, rất lý tưởng để bạn tráng miệng sau khi thử các món vỉa hè.

Cảm nhận của bạn