12/07/2018 5 phút để đọc

Ẩm thực Croatia – những món ăn nổi tiếng nhất

Chuyên mục : Điểm đến
Ẩm thực Croatia – những món ăn nổi tiếng nhất
5 (100%) 1 vote

Đánh bại đội tuyển Anh, Croatia lần đầu tiên góp mặt trong chung kết World Cup. Hãy cùng GOINGO đến thăm đất nước này để khám phá những món ăn độc đáo nhất của ẩm thực Croatia nhé!

Risotto đen

Những tín đồ hải sản sẽ rất yêu thích món ăn tuyệt vời này của ẩm thực Croatia. Risotto được làm từ mực, dầu olive, tỏi, rượu vang đỏ. Sau khi tất cả nguyên liệu đã được xào chín, người ta sẽ trộn với mực của bạch tuộc.

am-thuc-Croatia

Món ăn này sẽ “nhuộm” đen hàm răng của bạn, nhưng hương vị rất tuyệt vời đấy nhé!

Boškarin

Món ăn trứ danh ẩm thực Croatia được chế biến từ giống bò Istrian màu trắng có cặp sừng xám trắng dài độc đáo. Boškarin thường được phục vụ trong những nhà hàng hoặc quán rượu cao cấp.

am-thuc-Croatia

Trong món ăn này, phần thịt ngon nhất của con bò có thể ăn sống, ăn kèm với nước sốt mì Ý đậm đà, hoặc làm xúc xích và steak.

Brodetto

Brodetto là món hầm có nguồn gốc từ vùng Marche, nước Ý. Theo truyền thống ẩm thực Croatia, ngư dân sẽ chế biến nó từ nguồn hải sản được chế biến trong ngày.

am-thuc-Croatia

Brodetto đơn giản  gồm nhiều hải sản khác nhau đem hầm với rau củ, thêm chút giấm để tạo độ chua ngọt cho món ăn. Giống như người Ý, người Croatia dùng nhiều cà chua cho món ăn này.

Buzara

Món ăn đơn giản này làm từ trai, nấu cùng rượu vang, tỏi và vụng bánh mì, rất phổ biến ở những vùng biển Croatia.

am-thuc-Croatia

“Buzara” có nghĩa là “món hầm” và chuẩn bị tương tự như người Pháp chế biến món ăn.

Fritule

Thường được tìm thấy trên các vùng bờ biển Adriatic, những chiếc bánh rán này được làm từ lòng đỏ trứng, nho khô, vỏ chanh hay vỏ cam, thêm chút rakija hoặc rượu rum.

am-thuc-Croatia

Món ăn  ẩm thực Croatia truyền thống rất dễ gây nghiện này có thể ăn quanh năm.

Fuži và pljukanci

Fuži là mì ống tự làm bằng cách cắt các ô vuông 5x5cm và được cuộn xung quanh tay cầm của thìa gỗ. Nó thường được chế biến cùng sốt kem nấm hoặc nước sốt làm từ thịt bò, thịt gà xay vụn…

am-thuc-Croatia

Người Croatia cũng rất yêu thích món pljukanci dẻo dai, được cán bằng tay và njoki (gnocchi) – một loại pasta làm từ khoai tây.

Pršut (giăm bông) 

Bữa tối của người Croatia thường sẽ bắt đầu với một đĩa pršut (giăm bông và pho mát). Istrian pršut được làm từ phần chân giò đem phơi khô với muối biển và gia vị tự nhiên như hạt tiêu, tỏi, đôi khi là lá nguyệt quế và hương thảo (rosemary).

am-thuc-Croatia

Không giống như miền nam Croatia, nơi mà người Dalmatian hun khói thịt, người Istrian lại phơi thịt nhờ gió ở Bura. Thịt của người Istrian sẽ được phơi ít nhất là 12 tháng đến 18 tháng tùy điều kiện thời tiết. Thành phẩm thu được sẽ là món thịt có hương thơm đặc biệt, độ mặn vừa phải và phải ăn kèm với phô mai địa phương mới ngon.

Malvazija và Teran

Có 2 loại rượu người Croatia đặc biệt ưa chuộng, đó là rượu vang trắng dễ uống, thường ăn kèm với các món khai vị như hải sản, súp.

am-thuc-Croatia

Và rượu vang đỏ thường  được ăn kèm với các món thịt như Boškarin và pršut.

Peka

Peka là món thịt rau củ hầm được nấu chín trong nồi đất nung hoặc nồi sắt trên lửa than hồng. Peka có thể bao gồm bạch tuộc, thịt cừu, thịt bê, thịt gà và thường ăn với khoai tây.

am-thuc-Croatia

Phổ biến trên khắp Croatia, món ăn này còn được gọi là ispod čripnje – theo nghĩa đen là thức ăn được nấu chín trên nồi đất nung với than hồng. Peka thường bao gồm bạch tuộc, thịt cừu, thịt bê hoặc thịt gà và thường được ăn cùng khoai tây.

Truffles

Rừng Motovun của Istria là nơi có lượng nấm Truffles đắt đỏ bậc nhất thế giới. Giá của loại nấm này cũng cao chót vót và chỉ người giàu mới có thể thưởng thức được.

am-thuc-Croatia

Theo Bbcgoodfood.com

Cảm nhận của bạn