mon-ngon-Malaysia

03/04/2018 6 phút để đọc

Khám phá “hồn cốt” của Malaysia qua những món ăn ngon này!

Chuyên mục : Ẩm thực
Khám phá “hồn cốt” của Malaysia qua những món ăn ngon này!
5 (100%) 1 vote

Ẩm thực Malaysia còn được mệnh danh là “Châu Á thu nhỏ” bởi sự kết hợp độc đáo giữa nhiều nền văn hoá như Malay, Trung Quốc, Ấn Độ, Ả Rập… Hầu hết các món ăn thường đậm đà, được xào nấu với nhiều dầu, cay và hương vị nồng nàn. Điểm qua 10 món ngon Malaysia bạn không thể bỏ lỡ!

Mì Penang Assam Laksa

Mì Assam Laksa là món ăn quốc hồn quốc túy của Malaysia. Mì Assam Laksa đứng thứ 7 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới theo CNN Travel.

mon-ngon-Malaysia-1

Món ăn với sợi mì to, dai giòn hòa trong nước dùng từ canh chua cá. Vị chua đặc trưng được tạo nên từ me chua kết hợp với vị ngọt từ thịt cá thu thái lát cùng các loại rau như rau thơm, hành lá, bạc hà, gừng…, mang đến hương vị đậm đà, cay nồng. Món ngon Malaysia này nổi tiếng nhất ở bang Penang, cách Kuala Lumpur khoảng 300km.

Cơm cà ri Nasi Kandar

Nasi Kandar là món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Ấn Độ ở Malaysia, được bày bán phổ biến trên các quán ăn vỉa hè ở Penang. Điểm đặc trưng của món ngon Malaysia này là nước sốt cà ri với gia vị cay nồng, ấm nóng.

mon-ngon-Malaysia-2

Món ăn có thể được kết hợp cùng đủ thứ như thịt bò, thịt gà, tôm, trứng tráng, mướp tây, bầu đắng, cà…

Mì Hokkien Mee

2 địa điểm thưởng thức món mỳ Hokkien Mee nổi tiếng là Kuala Lumpur và đảo Penang. Cách chế biến món ăn này ở 2 nơi lại có sự khác biệt. Hokkien Mee ở Kuala Lumpur được làm từ những sợi mì trứng vàng trộn với nước sốt tương màu nâu sánh và sệt.

mon-ngon-Malaysia-3

Món ăn có vị ngọt thơm từ thịt lợn, mực ống, tôm và chút sambal belacan tạo vị cay nồng.

Hokkien Mee ở Penang lại có mùi thơm nức của thịt lợn và nước dùng ngọt lịm từ xương hầm.

mon-ngon-Malaysia-4

Món ngon Malaysia này vô cùng hấp dẫn từ những sợi mỳ trắng xen lẫn sợi mỳ trứng vàng cùng với cá viên, tôm và hành phi thơm lừng.

Thịt xiên nướng satay

Satay là món thịt xiên được tẩm ướp với lạc và một số loại gia vị đặc trưng cho đậm đà rồi đem nướng trên bếp than. Mùi thơm của những xiên thịt nướng níu chân không ít du khách phải dừng lại để thưởng thức.

mon-ngon-Malaysia-5

Thịt được dùng để chế biến satay có thể là thịt gà, thịt dê, cừu hoặc bò thái lát mỏng, sau đó xiên vào que tre đã vót nhọn đầu. Đặt chân tới Malaysia mà chưa thưởng thức satay thì coi như chưa tới đây!

Salad trộn rau quả Rojak

Rojak là một loại gỏi salad được làm từ các loại rau, củ, quả như xoài xanh, táo xanh, dưa chuột, đu đủ, ổi… hòa quyện trong nước sốt cay và vị mặn nồng của mắm tôm trộn với tàu hũ rán, bên trên rắc lạc giã nhỏ thơm bùi.

mon-ngon-Malaysia-6

Rojak có mùi vị chua cay khó cưỡng, kích thích từ thị giác đến vị giác.

Món trộn thập cẩm Pasembur

Pasembur hay Mamak Rojak là món ăn gồm khoai luộc, trứng luộc, củ cải, dưa chuột thái nhỏ, đậu phụ, mực, tôm chiên, bạch tuộc… trộn trong hỗn hợp nước sốt cay ngọt của lạc, tương ớt và khoai lang.

mon-ngon-Malaysia-7

Nước sốt với mùi vị đặc biệt chính là nét đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này!

Mì Xiêm (Mee Siam)

Mì Xiêm là bún gạo sợi nhỏ nấu với nước sốt có vị chua, ngọt và cay làm từ me, tôm khô và hạt đậu được lên men.

mon-ngon-Malaysia-8

Những sợi mì ngấm trong nước sốt đặc trưng hòa quyện hài hòa với vị ngọt thơm của tôm, thịt gà, trứng tráng cắt nhỏ, đậu, trứng luộc và một chút hành lá xanh giúp món ăn thêm phần đẹp mắt.

Hủ tiếu Char Kuey Teow

Char Kuey Teow đặc biệt được yêu thích tại Malaysia và được coi là đặc sản của vùng đảo Penang. Hủ tiếu được làm từ mì gạo xào với nước tương đen cùng các loại hải sản bổ dưỡng như tôm, sò.

mon-ngon-Malaysia-9

Bên trên là trứng tráng xắt nhỏ, giá đỗ, hành lá và một chút tương ớt cay cay tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Cơm Nasi Lemak

Cơm Nasi Lemak là gạo được nấu chín cùng nước dừa béo ngậy, đúng điệu nhất khi được gói bằng lá chuối xanh, hòa quyện hoàn hảo với lạc rang muối giòn tan, cá khô, thịt nai khô, tương ớt và dưa chuột và trứng luộc cắt miếng.

mon-ngon-Malaysia-10

Đôi khi, cơm Nasi Lemak còn có thêm cả thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu cho đậm đà.

Mì hoành thánh (Wonton Mee)

Mì hoành thánh – món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa với nhiều phiên bản khác nhau, từ mì xào khô cho đến mì nước nhưng đều chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà khó quên.

mon-ngon-Malaysia-11

Ngon và nổi tiếng nhất là món mì xào khô ở Penang. Những sợi mì trứng vàng ruộm hòa trộn trong nước sốt sambal cay nóng, ăn kèm với há cảo hấp, luộc hoặc chiên cùng với một ít thịt xá xíu, rau cải xanh ngọt và hành lá mang lại sự thích thú cho bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Tổng hợp

Cảm nhận của bạn