16/03/2018 4 phút để đọc

Du lịch Campuchia thì đừng bỏ qua những món ăn này!

Chuyên mục : Ẩm thực
Du lịch Campuchia thì đừng bỏ qua những món ăn này!
5 (100%) 1 vote

Ẩm thực Campuchia là ẩn số thú vị với nhiều du khách Việt Nam bởi hương vị đậm đà và nguyên liệu khác lạ. Nếu có cơ hội đi du lịch Campuchia, bạn nên thử 10 món ăn đặc trưng sau!

Amok cá

Amok được coi là linh hồn của ẩm thực Campuchia. Món ăn này mang đầy đủ hương vị của xứ chùa tháp như vị ngọt thanh của đường thốt nốt, ngọt béo của nước dừa, thoảng mùi mắm bò hóc quyện trong hương lá chuối đặc trưng.

Du-lich-Campuchia-1

Trong món amok cá, cá tươi được nấu với nước cốt dừa và kroeung – một kiểu sốt cà ri của người Kmer, gồm sả, rễ nghệ, tỏi, hẹ tây, gừng. Amok cá thường được bày trong “bát” làm từ lá chuối.

Bai sach chrouk

Bai sach chrouk là món ăn rất đơn giản nhưng tuyệt ngon phổ biến khắp Campuchia. Thịt lợn thái mỏng, nướng từ từ trên than đá để giữ được vị ngọt tự nhiên. Đôi khi thịt có thể được ướp nước cốt dừa và tỏi.

Du-lich-Campuchia-2

Thịt được bày trên cơm tấm với dưa góp và gừng. Bạn sẽ có thêm một bát nước dùng gà để ăn cùng.

Cà ri đỏ Khmer

Cà ri đỏ Khmer thường được làm từ thịt bò, gà hoặc cá, với cà, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và kroeung, ăn kèm bánh mì. Món ăn này thường được nấu trong các sự kiện đặc biệt như cưới hỏi hoặc các dịp lễ như Pchum Ben.

Du-lich-Campuchia-3

Cua rán tiêu đen

Tỉnh Kampot ở miền Nam Campuchia vốn nổi tiếng với hải sản và những trang trại trồng tiêu đen. Trong món này, cua tươi được rán cùng tiêu tươi, mang tới hương vị đặc biệt thơm ngon.

Du-lich-Campuchia-4

Kiến đỏ xào bò

Kiến đỏ xào bò được làm từ kiến đủ kích cỡ xào với gừng, ớt, sả, tỏi, hẹ tây và bò thái mỏng, sau đó được ăn cùng với cơm.

Du-lich-Campuchia-5

Nom banh chok

Nom banh chok là món ăn sáng phổ biến ở Campuchia, gồm mỳ gạo, chan nước dùng kiểu cà ri cá màu xanh làm từ sả, rễ nghệ và chanh, rau thơm, giá đỗ… “Phiên bản” dùng cà ri đỏ thường dành cho những dịp lễ lạt, cưới hỏi.

Du-lich-Campuchia-6

Lort cha

Món ăn này thường được bày bán trên các xe đồ ăn vào buổi tối. Mì được cắt đoạn ngắn, xào cùng giá đỗ, hành tươi và trứng bác. Cuối cùng, tất cả được trộn cùng tương ớt và xì dầu trước khi ăn.

Du-lich-Campuchia-7

Các món nướng

Bạn có thể bắt gặp các hàng bán đồ nướng ở khắp Campuchia với đủ loại nguyên liệu từ thịt bò, thịt gà tới mực, tôm… Thịt và hải sản thường không được tẩm ướp trước, khi ăn sẽ chấm cùng các loại sốt.

Du-lich-Campuchia-8

Cá om

Cá được rán nguyên con, sau đó cho lên nồi lẩu cùng cà ri cốt dừa cay ngọt, thêm các loại rau như bắp cải ăn kèm mì gạo.

Du-lich-Campuchia-9

Cha houy teuk

Cha houy teuk là món tráng miệng giá rẻ được bán ở các quán vỉa hè tại Phnom Penh. Món ăn này là thạch làm từ tảo biển có màu sắc sặc sỡ, thêm bột cọ sagu, đậu xanh và kem dừa.

du-lich-campuchia

Bạn cũng có thể thử thêm xôi nếp được rưới nước cốt dừa, thêm khoai môn, đậu đỏ và bí ngô cũng rất thú vị.

Cảm nhận của bạn